Las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal. México, Bolivia, Ecuador y Argentina son los países que exportan la majoría semillas de chía, por el buen clima y tierra que son importante para la cultivación. La exportación de las semillas a Asia ha subido más que doble en los últimos años.
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